|
|
Gelatinepudding Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 12 g bladgelatine
- 1 pot kersen zonder pit op zware siroop a 720 g.
Voorbereiding:
De puddingvorm met koud water omspoelen.
De gelatine ± 10 min. in ruim koud water laten weken.
De kersen boven een maatbeker afgieten.
Het sap met water aanvullen tot 4 dl.
Breng 1 dl. van dit sap aan de kook.
Knijp de gelatine blaadjes goed uit en los ze van het vuur af op in het hete sap.
Als de gelatine is opgelost het resterende sap erdoor roeren.
De pudding al roerende laten afkoelen.
Als de pudding lobbig is roer je er ? deel van de kersen door.
Gi
Bereidingswijze:
Als de pudding stevig is stort je hem op een platte serveerschaal.
(dit kun je doen door de puddingvorm enkele tellen in een bak met heet water te zetten, schaal erop leggen, keren, even schudden en voorzichtig uit de vorm laten glijden.)
De pudding garneren met de achtergehouden kersen.
Eventueel hier en daar nog enkele toefjes slagroom spuiten.
|
|
|